10分副菜【豆腐とブロッコリーのねぎ塩レモン和え】

【作り方】

（１） ・絹ごし豆腐は、ひと口大にスプーンですくって、ぺーパータオルに置き、水切りする。 ・ブロッコリーは、食べやすい大きさに切る。 ・白ねぎは、みじん切り。

（２） 鍋に水300mLに塩(茹でる用)を入れる。沸騰したらブロッコリーを入れて30秒ほど茹でる。ざるにあげ、水気を切りながら、粗熱を取る。

（３） 【A】を混ぜ合わせる。

（４） 3と豆腐、ブロッコリー、白ねぎを混ぜ合わせる。豆腐がつぶれないように、さっくりと。 盛り付けたら、お好みで、焼きのりをちぎってのせる。

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