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豚肉ロースと大根のルーローハン

2,651 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

温かいごはん:2人分
豚ロース肉(ブロック):200g
大根:200g
サラダ油:大さじ1/2
五香粉又は粉山椒:適量
┗ なくてもよい
たくあん:4切れ
温泉卵:2個
┗ ゆで卵でもOK
[A]オイスターソース・醤油・砂糖:各大さじ1/2
[A]酒:大さじ1
[A]おろし生姜:小さじ1/2
[A]おろしニンニク:小さじ1
[A]水:50ml

【作り方】

(1) 大根は皮をむき1cm角程度に切る。 豚ロース肉(ブロック)は1.5cm角程度に切る。
(2) フライパンにサラダ油を入れ、1を加えて焼き色が付くまで炒める。
(3) 2に【A】を加えて中火で加熱し、ヘラで混ぜながら煮汁がある程度なくなるまで煮詰める。 お好みで五香粉又は粉山椒を少々加えて混ぜる。
(4) 器に温かいごはんを盛りつけ、3をのせ温泉卵とたくあんを添える。

レシピのポイント

今回は、ロース肉を使用しましたが、お好みでバラ肉を使用して下さい。

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