フライパンで作る簡単親子丼

1,963 YOU

鶏もも肉：350g
玉ねぎ：1/2個
卵：3個
三つ葉：適量
ご飯：4杯（丼）
[A]だし：300ml
[A]酒：大さじ2
[A]砂糖：大さじ2
[A]みりん：大さじ1
[A]醤油：大さじ1.5

（１）鶏もも肉は少し小さめの一口サイズに切り、玉ねぎは薄くスライスする。卵は溶きほぐす。

（２）フライパンに【A】と1で準備した鶏もも肉・玉ねぎを入れて中火にかけます。全体がフツフツとしてきたら、鶏もも肉を裏返しながら火が通るまで煮てください。

（３）１に溶き卵の半量を回しかけ、表面が半熟状になったら、残りの溶き卵を加え火を止め蓋をして20～30秒置く。

（４）ご飯を丼に入れ、３を盛り、手でちぎった三つ葉を乗せる。

卵は2回にわけて加え、好みの半熟状に仕上げます。

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