【コリコリチーズつくね】手軽なのに感動の食感！

【作り方】

（下準備） スライスチーズを3等分に切る。

（１） 乾燥キクラゲを水で戻し、水気を切って粗みじん切りにする。

（２） ボウルに鶏ひき肉と1を入れ、【A】を加えてよくこねる。ざっと6等分にし、竹串2本に包むように楕円形に成形して、同じものを6個作る。

（３） 中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、2を並べて焼いていく。焼き色がついたら裏返し同様に焼く。混ぜ合わせた【B】を回しかけて、蓋をして弱火にし、3〜4分加熱する。汁気がなくなったら火を止め、チーズを乗せて蓋をして1分ほど待つ。チーズが程よく溶けたら器に盛り付けて、刻んだ青ネギを散らす。

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