ワンパンで作る！【豚肉ときのこのとろたま和風丼】

【作り方】

（下準備） ご飯は器に盛りつける。

（１） 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。 にんじんは約3mm厚さの短冊切りにする。 しめじは石づきを切り落としてほぐす。 えのきは石づきを切り落として半分に切る。

（２） 卵は【A】と一緒に溶いておく。 【B】は混ぜ合わせておく。

（３） フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、卵液の半量を流し入れる。半熟状になったら温かいご飯にのせる。 同様にもうひとつ作る。

（４） 片栗粉をまぶした豚肉とにんじんをフライパンで炒める。 豚肉の色が変わってきたら、えのきとしめじも加えてさっと炒める。

（５） きのこがしんなりしてきたら、【B】を加え中火でとろみがつくまで混ぜる。 とろみがついたら強火にしてごま油をまわしかける。

（６） 3の上にのせて、青ねぎ(小口切り)をちらす。

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