体ぽかぽか♡鰆と白菜の生姜だし仕立て【旬のヘルシーおかず】

【作り方】

（下準備） 鰆に【A】をまぶし15分ほどおく｡キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る｡鰆の両面に片栗粉大さじ2をまぶす｡

（１） フライパンに油大さじ3を入れ､中火(170℃)で熱する｡鰆の皮目から入れ､両面じっくり焼き色をつける｡

（２） 別フライパンに【B】+5mm幅の薄め短冊切りにした人参､ほぐした舞茸+2cm幅のざく切り白菜を加え､火にかけてしんなりするまで煮る｡器に盛った鰆にかけ､仕上げに千切り大葉を添える｡

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