れんこんの梅きんぴら〈まろやか仕立て〉

【作り方】

（１） れんこんは皮をむいて薄切りにし、5分ほど水にさらす。その後、キッチンペーパーで水気をよくきる。 はちみつ梅の梅干しは叩いて【A】と混ぜ合わせる。

（２） フライパンを中火にかけてごま油を熱し、れんこんを炒める。

（３） 焦げ付かないよう炒め、れんこんが透き通ってきたら、【A】を回し入れて絡める。仕上げに白ごまをふる。

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