タコと焼きトマトのアラビアータ風リゾット。

【作り方】

（１） ミニトマトは半分に切る。 にんにく・パセリはみじん切り、茹でタコは食べやすい大きさに切る。

（２） フライパンにオリーブオイルを入れて中火。 にんにく・鷹の爪を入れ、香りが立つまで加熱する。 タコを加えてさっと焼き、軽く焼き色がついたら一度取り出す。

（３） 同じフライパンにミニトマトを入れ、皮が少し弾けるまで焼き、 おたまの背で軽く潰す。

（４） 温かいご飯・水・コンソメ顆粒を加えて軽く混ぜ、 中火で水分を吸わせるように加熱する。

（５） とろみがついてきたらタコを戻し、塩・黒胡椒で味を整える。 火を止め、器に盛り、パセリをふんわり散らす。

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