行列の定食屋さんの🍚白菜とろとろ青椒肉絲🤩

【作り方】

（１） ○豚薄切り肉(生姜焼き用)は細切りにし、片栗粉をまぶす(大きめのポリ袋に入れてシャカシャカしてまぶすとラク♪) ○白菜とピーマンは繊維に沿って細切りにする。 ○にんにくとしょうがはすりおろす。 ○【A】を混ぜ合わせタレを作っておく。

（２） フライパンにサラダ油(大さじ1、分量外)を強めの中火で熱し、豚肉を炒めて火を通す。

（３） 白菜、ピーマン、塩(ひとつまみ、分量外)を加え、強火で2分ほど炒め合わせる。 ✅塩ひとつまみは大事◎

（４） 混ぜ合わせておいたタレ(A)を加えて炒め合わせ、最後にごま油を加える。 ✅タレは鍋肌でよく熱して香りが立ってから鍋を振って炒め合わせます。

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