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【カツオのザクザクたたき】これは新感覚!お酒もご飯も進む✨

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  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

カツオ:1冊
塩コショウ:少々
油:大さじ1/2
[A]コーンフレーク(プレーン):お米1合カップ1杯分
[A]粉チーズ:大さじ1
[A]乾燥パセリ:小さじ1
[B]味噌:大さじ1と1/2
[B]マヨネーズ:大さじ2
[B]すりおろしニンニク:小さじ1
レモン:お好みで

【作り方】

(1) カツオをフライパンに乗せ、全面に塩コショウをふる。油を加え火をつけ、表面のみ【中火で約20秒ずつ】加熱し、すべての面の色が変わったら取り出しておく。
(2) 【B】を混ぜる。
(3) 袋に【A】を入れ、コーンフレークを軽く砕くようにして混ぜる。
(4) ラップを敷き、カツオを乗せたら工程2で混ぜたソースを塗り、工程3で混ぜたフレークをまぶす。ラップを持ち上げながらカツオを転がし、すべての面に同様にまぶす。
(5) 食べやすい大きさに切り、お好みでレモンを飾る。

レシピのポイント

・カツオがもともとタタキの状態だったら、焼かずに塩コショウだけ振ってね🙆‍♀️
・コーンフレークをまぶしてから時間がたつとふにゃふにゃになるので、食べるまで時間がある人は、工程4を盛り付けの直前に行ってね👩🏻‍🍳

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