【春のごちそう♪】新じゃがと鶏もものバター醤油レモン

【作り方】

（下準備） 新じゃがはよく洗い、皮付きのまま一口大に切る。耐熱ボウルに入れふんわりラップをして、レンジ（600W）で4〜5分加熱する。 鶏肉は一口大に切り、軽く塩胡椒を振ってから、鶏もも肉に米粉（または薄力粉）を薄くまぶす。

（１） フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。

（２） 余分な油を拭き取り、新じゃがいもを加えて表面に焼き色がつくまで炒め合わせる。

（３） 【A】を一気に入れ、強めの中火で煮絡める。タレがとろっとしてきたら有塩バターを加えて、全体に溶かし広げる。器に盛り、レモン輪切りを添えたら完成！

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