これはたまらん♡まるごと新玉ねぎのふわふわ卵鶏そぼろあんかけ

【作り方】

（下準備） 新玉ねぎは上下を切り落とし、半分位の深さまで十字に切り込みをいれる。耐熱皿に入れて、【A】を新玉ねぎの上から均等にかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで6分程加熱する。 生姜はみじん切りにする。 卵は溶く。

（１） 新玉ねぎをお皿に盛りつける。 ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜を炒める。次いで、鶏ひき肉を加えて中火で2分炒める。

（２） 【B】をフライパンに加え、中火で煮立たせたら、【C】を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの中央に少しずつ加えて、手早くかき回し、とろみをつける。

（３） 中火で溶き卵を少しずつまわしいれる（この間、かきまわさない。ある程度、卵が固まってきたら、大きくゆっくり2～3回かきまわし、火を消す）

（４） あんかけを新玉ねぎを盛りつけた器にいれる。 仕上げにブラックペッパーをかける。

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