鶏むね肉の南蛮漬け♩野菜がモリモリ食べられる

【作り方】

（１） 耐熱ボールに【A】を入れて混ぜ合わせる。ラッ プをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱する。

（２） 玉ねぎ、ピーマン、パプリカは薄切り、人参はせん切りにし、①のボウルに入れ、塩麹も加えて混ぜ合わせる。

（３） 鶏むね肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩麹を揉み込む。30分〜1時間漬け込む。

（４） フライパンにごま油をひき、鶏むね肉に片栗粉をまぶしながら並べ入れて中火にかける。焦げないよう火加減に気をつけながら、両面をしっかり焼く。

（５） 熱いうちに②と混ぜ合わせ、15分ほどおいて味をなじませる。白いりごまをふる。

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