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鶏もも肉とごぼうの炊き込みごはん

1,014 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料・4人分】

お米:3合分
鶏もも肉:300g
ごぼう:1/2本
油揚げ:50g
生姜:ひとかけ
[A]みりん・醤油:各大さじ2
[A]白だし:50ml
細ねぎ:(お好みで)

【作り方】

(1) ごぼうをささがきにする。
(2) 熱湯をまわしかけて軽く水分を絞った油揚げを短冊切りにする。
(3) 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
(4) 生姜をすりおろす。
(5) 研いで浸水させてから水を切ったお米を炊飯釜に入れて具材をのせる。 【A】を加え、 その後水を3合の線まで加えひと混ぜしたら 炊き込みモードで炊飯する。
(6) 炊飯が終わったら、しゃもじで全体を切るように混ぜてお好みで細ねぎを散らす。

レシピのポイント

お鍋で作る場合は計量カップに水と調味料を600〜640mlになるように混ぜ合わせてください。
※使用するお鍋の種類によって水量を調節してください。

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