ワンボウルで簡単工程♪【米粉のキャロットケーキ】

【作り方】

（下準備） ・人参の半量をおろし、残り半量は、短めの千切りにする。 ・レーズン、胡桃を刻む。 ・型にオーブンシートを敷く。 ・Bは、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。 ・オーブンを180度に予熱する。

（１） ボウルに卵を割り入れてほぐし、きび砂糖と塩を加えて混ぜる。

（２） 【B】を加えて混ぜる。

（３） すりおろし人参を加えてさっと混ぜる。

（４） 千切り人参、クルミ(ロースト)、レーズンを入れる。

（５） 【A】を加え、ゴムベラで具材を粉類でコーティングするように混ぜ、粉気がなくなるまでよく混ぜる。

（６） 型に入れ、型ごと落として空気を抜き、オーブン(180度)で50分焼く。

（７） 小さなボウルに【C】を入れて、練り混ぜる。(常温に戻して柔らかくした状態で)

（８） ケーキが冷めてから、上に塗り、冷蔵庫で3時間ほど寝かせる。

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