冬は体ぽかぽか＊ほうとう風鍋

【作り方】

（１） ごぼうはささがきにして、水に浸けておきます。あく抜き。

（２） 材料【A】を切ります。野菜は目分量で切って大丈夫です。こちらのお皿は直径25センチです。

（３） 鍋に【B】を沸騰させ、材料を入れて煮ます。途中灰汁を取り、蓋をして10分程煮る。ちなみにだし汁には全て浸かりません。

（４） うどんを入れて、煮ます。うどんがほぐれたら、【C】を入れます。

（５） ひと煮立ちしたら出来上がり。小口ねぎ七味唐辛子、ごま油など、お好みでかけてね♬

（６） 味付けの基本は、具沢山の味噌汁にうどんを入れる。具材に煮崩れる、カボチャ、じゃが芋,さつま芋を入れる事です。多めが美味しいよ。s

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