胃腸が疲れた時に！管理栄養士も勧める「キャベツと豚バラの味噌炒め」で心も体も癒やされる

最近、なんとなく胃がもたれる…。仕事が忙しくて食事がおろそかになりがち…。そんな風に感じていませんか？今回は、そんな胃腸の疲れが気になる時にこそ食べてほしい、心と体に優しいレシピをご紹介します。管理栄養士さんや料理研究家もおすすめする、まさに「胃腸の救世主」とも言える一品ですよ！

---

胃腸を労わるキャベツと豚肉のビタミンB群

季節の変わり目や、仕事や家事で忙しい日々が続くと、つい不規則な食生活になりがちですよね。気づけば、胃が重かったり、なんとなく体がだるい…なんてことも多いのではないでしょうか。そんな心と体の疲れが気になる時にこそ、ぜひ作ってほしいのが「キャベツと豚バラの味噌炒め」です！

このレシピの最大の魅力は、主役のキャベツが持つ「癒やし」のパワーです。キャベツから発見された栄養素「ビタミンU」、通称「キャベジン」という言葉は、胃腸薬の成分として聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。このビタミンUには、傷ついた胃腸の粘膜を保護し、新陳代謝を促進する働きがあります。胃酸の過剰な分泌も抑えるため、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防にも有効とされています。キャベジンという親しみやすい名前の成分が、実は私たちの胃を優しく守ってくれていたんですね！

もう一方の主役である豚肉は、疲労回復に欠かせない「活力」をくれる食材です。豚肉には、疲労回復を助けるビタミンB群が豊富に含まれており、特にビタミンB1​は、ご飯などの糖質を効率よくエネルギーに変える働きがあります。体内にエネルギーが満ちれば、自然と活力が湧いてきて、疲れも和らぐでしょう。

さらに、豚肉にはもう一つ、驚くべき力があります。それは、心まで満たしてくれるパワーです！豚肉には、アミノ酸の一種であるトリプトファンが含まれており、これが脳内で「幸せホルモン」と呼ばれるセロトニンの材料になると言われています。また、アラキドン酸という成分は「至福物質」アナンダミドに変化し、幸福感や高揚感をもたらしてくれるとも言われているんです。疲労回復だけでなく、心も満たしてくれるなんて、まさに「一石二鳥」の食材ですね！

このレシピは、料理研究家の樋口直哉さんや、管理栄養士の中井エリカさんといった食の専門家からも注目されています。食のプロが太鼓判を押す安心のレシピなら、なおさら試してみたくなりますよね！胃腸を労わるキャベツと、心と体の疲れを癒やす豚肉。この組み合わせは、まさに「お疲れ様！」の気持ちを込めた、自分と家族へのごほうびレシピですね。

---

キャベツと豚バラの味噌炒めの作り方

材料

• キャベツ
• 豚バラ肉
• 合わせ調味料（味噌、みりんなど）
• サラダ油

手順

1. キャベツは食べやすい大きさに、豚バラ肉は4cm幅に切ります。
2. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒めます。
3. 豚肉の色が変わったら、キャベツを加えて、さっと炒めます。
4. 事前に混ぜておいた合わせ調味料を加えて、全体を炒め合わせたら完成です。

---

胃腸に優しいキャベツと、心と体の疲れを癒やす豚肉。この二つの食材で作る味噌炒めは、まさに自分と家族へのごほうびレシピですね！心も体も喜ぶこの一皿、今晩作ってみませんか？

実は損している？

ニュースを読んでポイントが貯まるサービスがあるのを知っていますか？ポイントサイトのECナビでは好きなニュースを読んでポイントを貯めることができるのです。（※ECナビはPeXの姉妹サイトです。）今日読んだニュースが実はお小遣いになるとしたら、ちょっと嬉しいですよね。

ポイントの貯め方はニュースを読む以外にも、アンケート回答や日々のネットショッピングなど多数あるので、好きな貯め方でOK！無料で登録できてすぐに利用できます。貯まったポイントはPeXを通じて現金やAmazonギフトカードなどに交換できます。

運営実績も15年以上！700万人以上の方がポイントを貯めています。毎日好きなニュースを読んでお小遣いを貯めてみませんか？

簡単無料登録はこちら