スパイシーな揚げない酢豚

【作り方】

（１） 豚もも肉(ブロック)は小さめの乱切りにし、塩コショウ、にんにくパウダー、酒を加えよく絡め片栗粉の半量(大さじ1)をふりかけよく絡ませてラップをして30分以上休ませる。

（２） フライパンに油を敷き、1の豚肉に残りの片栗粉をまぶし全面焼きいろをつける。 余分な油を取り除き、薄切りにした玉ねぎ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、ピーマンを加え玉ねぎがしんなりするまで炒め合わせる。

（３） 【A】を合わせタレを作る。 2にAを加え絡ませ、火を通す。器に盛り付ける。

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