【春雨の中華サラダ】これぞ定番♪

【作り方】

（１） 鍋に湯を沸かし（この湯は後で春雨をゆでるのに使う）、次の通りトマトの皮をむき、12等分のくし形に切る。 ｟トマトの湯むき｠ (1)トマトのヘタをくり抜き、ヘタの反対側に浅く十文字の切り込みを入れる。 (2)沸かした湯に10秒ほどくぐらせ、すぐに冷水にとって皮をむく。

（２） ①の湯を再び沸かし、緑豆春雨を袋の表示時間通りにゆで、ざるに上げて流水で冷ます。 水気を絞って大きめのボウルに入れ、キッチンばさみで食べやすい長さに切る。

（３） 卵は卵白を切るようによく溶きほぐす。 フライパン（直径28cm）にサラダ油を薄く塗って中火で熱し、溶き卵を一気に流し入れて全体に薄く広げる。 ふたをしてすぐに火を止め、2分たったらふたを取る。

（４） きゅうりは2mm幅のせん切りにする。 ロースハムは5mm幅の短冊切りにする。 ③の薄焼き卵は粗熱がとれたら4cm長さ、5mm幅の短冊切りにする。

（５） しょうがはすりおろして汁を搾り、搾り汁と【A】を合わせて混ぜる。

（６） ②の春雨に⑤のドレッシングの1/3量を加え、混ぜる。

（７） トマト、きゅうり、ハム、薄焼き卵を加え、残りのドレッシングを加えてあえ、器に盛る。

実は損している？

ニュースを読んでポイントが貯まるサービスがあるのを知っていますか？ポイントサイトのECナビでは好きなニュースを読んでポイントを貯めることができるのです。（※ECナビはPeXの姉妹サイトです。）今日読んだニュースが実はお小遣いになるとしたら、ちょっと嬉しいですよね。

ポイントの貯め方はニュースを読む以外にも、アンケート回答や日々のネットショッピングなど多数あるので、好きな貯め方でOK！無料で登録できてすぐに利用できます。貯まったポイントはPeXを通じて現金やAmazonギフトカードなどに交換できます。

運営実績も15年以上！700万人以上の方がポイントを貯めています。毎日好きなニュースを読んでお小遣いを貯めてみませんか？