コリコリ食感♪切り干し大根のナムル風あえ

【作り方】

（下準備） ・切り干し大根を戻す 水に10分ほどつけて戻し、水気をしっかり絞る。長ければ食べやすく切る。

（１） 小松菜は3cmの長さに、にんじんは千切りにする。

（２） 湯を沸かし、にんじんを1分ゆでてから小松菜を加え、さらに30秒〜1分。 ザルにあけて冷水にとり、水気をしっかり絞る。

（３） ボウルに【A】を合わせ、切干大根・にんじん・小松菜を加えて混ぜる。 仕上げに白いりごまを加えてさっと和える。

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