さつまいものマーブルスティックチーズケーキ

899 YOU

さつまいも：３００g
┗ 正味
純ココア：大さじ２
[A]クリームチーズ：２００g
[A]生クリーム：２００ml
[A]卵：２個
[A]砂糖：大さじ４
[A]薄力粉：大さじ３
[B]リッツ：２５枚
[B]バター：６０g

（１）【B】のリッツをポリ袋に入れて砕きます。バターを溶かし加えてよくもんで下さい。クッキングシートを敷いた天板にこれを敷き、スプーンの背で押しておく。

（２）耐熱ボウルに小さく切ったさつまいもを入れてラップをし、電子レンジ６００Wで５～６分加熱する。これを潰し【A】を加えてしっかりと混ぜる。（さつまいもの粒々が残っていてもOK）

（３）２の生地を別のボウルにお玉１杯程度入れ、純ココアを加えてしっかりと混ぜておく。

（４）２を１に流し入れ、３を所々に流し入れ、竹串等で混ぜてマーブル模様にする。予熱した１７０℃のオーブンで３０～３５分焼く。完全に冷めてから切り分ける。

スティック状にカットしているので、食べやすくていいですが、スクエア型など、お好みでカットして下さい。

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