【さつまいもバスクチーズケーキ】混ぜて焼くだけ！

479 YOU

さつまいも（正味）：160g
クリームチーズ：200g
グラニュー糖：75g
生クリーム：200ml
┗ 乳脂肪35%使用
全卵：2個
薄力粉：9g
生クリーム：適量
┗ 飾り用なのでなくても可

（下準備）・全卵は常温に戻しておく。・さつまいも（正味）を角切りにして、水に10分ほどつけたら、水から取り出し、耐熱ボウルに入れてラップをして600w４分〜ほどかけて柔らかくして潰しておく。・クリームチーズは柔らかくしておく。・オーブンを230℃に予熱をしておく。

（１）柔らかくしたクリームチーズと、グラニュー糖とあわせる。さつまいもも合わせる。

（２）振るった薄力粉を加えて混ぜる。全卵を1個づつ割り入れて混ぜる。生クリームも加える。

（３）型に濡らして絞ったオーブンペーパーを敷き生地を漉しながら加える。

（４） 220度に下げて40〜45分焼く。粗熱をとって冷蔵庫で冷やして型から外す。お好みで柔らかく立てた生クリームを添えていただいてください。

・クリームチーズが固い場合は耐熱ボウルに入れて密着ラップをし、300w３０秒かけて柔らかくしてください。まだ固ければ追加で10秒ずつかけて様子みてください。
・家庭のオーブンによって焼き時間、温度が変わるので調整してください︎。

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