旬のとうもろこしで♪生米からワンパン15分【コーンピラフ】

【作り方】

（１） とうもろこしは皮をむき、2〜3等分に切ってから芯に沿って包丁を入れ、実を外す。玉ねぎは1cm角に切る。ソーセージは斜めに切る。

（２） お米はさっと洗い、ザルで水気を切る。

（３） フライパンにバターと玉ねぎを入れて強火でさっと炒める。

（４） しんなりしたら米を加え、米が熱くなるまで炒める。

（５） 【A】、とうもろこし（実と芯）、ソーセージを加え、沸騰したら蓋をして弱火で10〜12分、水分がなくなるまで加熱する。

（６） 蓋を開けて芯を取り出し、強火で軽く炒めて水分を飛ばす。

（７） 器に盛り、お好みでパセリとブラックペッパーをふる。

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