揚げない　サクサク野菜かき揚げ

【作り方】

（１） 玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りにする。 ピーマンは種を取って、横方向に千切りにする。

（２） ボウルに玉ねぎ、ピーマン、にんじんを入れて【A】をまぶす。

（３） 別のボウルに【B】を入れてさっと混ぜる。(ダマが残り、粉っぽいところが残っている程度で良い。)

（４） 3の衣を2に入れて、混ぜ合わせる。

（５） フライパンに、なたね油を底から2～3mmくらいまで入れて中火にかける。 4を、1/8量ずつ薄く円形に広げる。 両面それぞれ2分ほどを目安に、しっかり色づくまで揚げ焼きにする。

（６） ※麺つゆやカレー塩など、好みのものを付けて食べてください。

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