カボチャとキノコで作る！うまみあふれる秋パスタ

【作り方】

（１） カボチャは皮を切り落とし、一口大に切る。耐熱皿に入れラップをし、電子レンジで串がスッと刺さる程度に柔らかくなるまで加熱する。

（２） まいたけは石づきを切り、大きめに手でほぐす。ベーコンは細切りにする。赤唐辛子は半分に割り、種を取り出す。にんにくはみじん切りにする。

（３） 鍋に【A】を入れ中火にかけ、沸騰したらスパゲッティを入れ表示通りにゆでる。

（４） スパゲッティをゆでると同時に、フライパンにオリーブ油をひき、にんにく、ベーコンを加え弱火にかける。にんにくが茶色く色付くまでじっくりと炒める。

（５） カボチャを加え炒めたら、赤唐辛子 1/2本、まいたけを加え炒め合わせる。まいたけがしんなりとしたら塩をし、さらに炒める。

（６） スパゲッティゆで汁を加え、ヘラを使いフライパンの焦げ（うまみ）を落とす。焦げを落としひと煮立ちさせたら火を止める。

（７） ゆであがったスパゲッティをフライパンに加え中火にかける。手早くフライパンを振りながらソースを絡ませる。

（８） 粉チーズ大さじ2 、粗挽き黒こしょうを加え、サッと絡める。

（９） 皿に盛り、仕上げに粉チーズ 大さじ1、粗挽き黒こしょうをかける。

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