トマトとしめじと豆腐のふわたまスープ

【作り方】

（１） 卵はコシがなくなるまで溶きほぐす。トマトは食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分ける。

（２） 鍋に水と【A】を入れてよく混ぜ合わせてから中火にかける。ひと煮立ちさせたら、しめじ、トマトを加え、木綿豆腐を手でくずしながら落とし入れる。

（３） 再び煮立ってきたら、【B】を合わせた水溶き片栗粉を回し入れる。とろみがついたら、溶き卵を細く流し入れ、好みの固さになったら火を止める。仕上げにごま油を加える。

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