【ひとくちアップルパイ】パイシートで簡単！りんごたっぷり！

386 YOU

[A]りんご：1個
[B]グラニュー糖：25g
[C]無塩バター：10g
[D]レモン汁：小さじ１
[E]冷凍パイシート：1枚
┗ 10cm×17cmのものを使用
[F]レーズン：12粒
┗ お好みで
[G]粉砂糖：適量

（１）【A】は皮を剥き一口大にカットしたらボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。

（２）フライパンに【B】を入れ中火で加熱し、茶色く色づいたら火を止め【C】を加えゴムベラでバターが全体に馴染むまで混ぜる。

（３）加熱しておいたりんごと【D】を入れ、汁気が無くなるまで中弱火で加熱し、ボウルに移し粗熱を取る。

（４）オーブンを170度に予熱する。

（５）【E】に打ち粉（分量外）をして麺棒で20cm×20cmに伸ばし、包丁で4等分にカットする。

（６）マフィン型に生地を敷き込み、フォークで底の部分に数箇所穴をあけたら、りんごを全体の1/4つずつ入れ、お好みで【F】もそれぞれ3粒入れる。

（７）生地の縁に水をぬってしっかり生地をつけ饅頭状にしたら、爪楊枝で数箇所穴を開ける。170℃のオーブンで35分焼く。

（８）表面に【G】をふりかけ、170℃で20分、その後オーブンの温度を190℃に上げて5分焼く。

冷凍パイシートは完全に解凍すると柔らかくなって扱いにくいので、少し柔らかくなってきたくらいで使用します。
しっかりオーブンで焼くことでサクサク食感のパイになります。

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