〖 ワンパン1発 〗バンチャンヌン
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・1人分】
ライスペーパー:1枚
シュレッドチーズ:20g
卵:1個
しらす:15g
パクチー:好きなだけ
塩胡椒:少々
マヨネーズ:適量
かつお節:適量
シュレッドチーズ:20g
卵:1個
しらす:15g
パクチー:好きなだけ
塩胡椒:少々
マヨネーズ:適量
かつお節:適量
【作り方】
(1) フライパンにシュレッドチーズを広げる
(2) ライスペーパーをのせ、その上で卵を割ほぐして全体に広げ、塩胡椒をする
(3) 火をつけ、卵が半熟程度になったら、パクチーとしらすをのせる
(4) 半分に折りたたみ、皿に盛ってマヨネーズとかつお節をたっぷりかける
レシピのポイント
ライスペーパーがチーズと一体化して、驚くほどパリパリの食感になります。
本場ではチリソースをかけますが、今回はおつまみ風にマヨネーズと鰹節でコク深く仕上げました。
お好みでラー油を数滴垂らすと、さらに大人な味わいになりますよ。
本場ではチリソースをかけますが、今回はおつまみ風にマヨネーズと鰹節でコク深く仕上げました。
お好みでラー油を数滴垂らすと、さらに大人な味わいになりますよ。
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