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10分で完成!牛もも肉の韓国風炒め〜お弁当にも◎〜

4,202 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

牛もも肉:160g
青ねぎ:6本
緑豆春雨(乾燥):20~30g
[A]ごま油:小さじ1
[A]すりおろしにんにく:小さじ1/4
[A]酒:小さじ1
焼肉のタレ:大さじ2
┗ お好みのタレをお使いください。
白ごま:適量

【作り方】

(下準備) 緑豆春雨(乾燥)は袋の表示通りに戻す。
(1) 牛もも肉に【A】をもみ込み、下味をつける。
(2) 戻した春雨の水気を切り、3〜4等分に切る。
(3) 青ねぎは5cm幅に切る。
(4) フライパンに油をひいて中火で熱し、牛もも肉を焼く。
(5) 火が通ったら焼肉のタレを加え、春雨も入れて全体を混ぜ合わせる。
(6) 火を止め、青ねぎを加えて手早く混ぜる。
(7) 器に盛り、白ごまをふってできあがり。

レシピのポイント

青ねぎは加熱しすぎないのがコツ。火を止めてから加え、余熱で仕上げてください

お弁当に入れる場合は、水分が出すぎないように、タレはしっかり絡めて仕上げるのがおすすめです。
※焦げないよう火加減に気をつけながら、やや長めに炒める

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