【ブロッコリーとしめじの煮びたし】煮汁も美味♪

【作り方】

（１） ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚くむいて5mm厚さの輪切りにする。 しめじは根元を除いてほぐす。 油揚げは縦半分に切ってから3mm幅の細切りにする。

（２） 鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったらしめじ、油揚げを加え、弱めの中火で1分ほど煮る。

（３） ブロッコリーを加え、少し固めに2〜3分煮る。 火を止め、そのまま5分ほどおいて味を含ませる。

（４） 温め直し、煮汁とともに器に盛る。

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