【鮭の西京焼き】旨みがぎゅっと♡漬け込んで焼くだけ！

【作り方】

（１） 生鮭の水気を拭き取る。 【A】を混ぜ合わせてみそ床を作る。 フリーザーバッグに鮭とみそ床を加えて、冷蔵庫で半日〜1日漬ける。 （この状態で下味冷凍するでも可）

（２） 鮭を取り出し、水でさっと洗ってみそ床を落とす。ペーパーで水気をよく拭き取る。 フライパンにサラダ油を弱中火で熱し、鮭を加えて焼き色がつくまで裏返しながら６〜７分焼く。

（３） 器に大葉を敷いて鮭を盛りつけ、大根をすりおろし、水気を軽く絞って添える。

（４） 一緒に盛り付けているレシピはこちら↓ 【にんじんと小ねぎの卵焼き】 https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/506559

（５） 一緒に盛り付けているレシピはこちら↓ 【ちくわときゅうりとわかめの酢の物】 https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/506562

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