［鶏むね肉のピリ辛ごま味噌マヨ焼き］焼くだけ簡単

【作り方】

（１） 鶏むね肉は、皮を取り除き、繊維を断ち切るようにそぎ切りにし、塩こしょうをふる。 （写真の赤点線のように繊維があるので、繊維と垂直にそぎ切りする）

（２） ポリ袋に、鶏むね肉、片栗粉を入れ、ポリ袋を膨らませるようにしながら上下にふり、片栗粉をまぶす。

（３） フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を入れ、フライパンの蓋をして、中火で3分ほど蒸し焼きにし、ひっくり返してさらに2分ほど蒸し焼きにする。

（４） ボウルに、【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。

（５） 鶏むね肉を、④のごま味噌マヨにくぐらせ、器に盛り付け、パセリパウダーをふる。

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