『麻婆里芋』食感やみつき♡ご飯が進むおうち中華♪

【作り方】

（１） ▪️片栗粉は水（大さじ1）でよく溶いておく。（水溶き片栗粉）

（２） 里芋は皮ごとよく洗い、2〜3等分にして大きさを切り揃える。耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で6〜7分加熱する。粗熱が取れたら、里芋の皮をむき、食べやすい大きさに切る。 ※里芋の加熱時間は目安です。竹串がすーっとやわらかさになるまで加熱してくださいね😊

（３） フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。肉に火が通ったら、【A】を加えて炒め、さらに【B】を加えて馴染むまでよく炒める。

（４） １の里芋を加えて炒め合わせる。【C】を加えて混ぜ、煮立ってきたら、片栗粉に水（大さじ1）をよく混ぜて加え、とろみをつける。仕上げに酢とごま油を回しかける。

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