愛されおかず♡【豚の生姜焼き】柔らか&プリッと♪

【作り方】

（１） 豚ロース(生姜焼き用)と【A】をポリ袋に入れてもみ込み5分程度置く。 ※型崩れするのが気になる方はバットを使用し、肉に優しくもみ込み広げた状態で置くことをおすすめします。

（２） その間に玉ねぎは薄切りにし、生姜をすりおろしておく。

（３） 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、片栗粉をまぶした①を広げて並べ、その隙間に玉ねぎを並べて肉に8割程度火が通るまで炒める。 ※フライパンに一気に乗り切らない場合は一旦取り出し、残りを炒めてもOK

（４） 【B】を加え、肉にしっかり火が通り、全体に味がなじむように1〜2分程度煮絡める。 ※③で一旦取り出していた場合は全てフライパンに戻して煮絡めてください。 ※煮絡め過ぎると味が濃くなり過ぎるので注意。

（５） 業務スーパーのGSマヨネーズを使用しました。2001年から販売されているロングセラー商品です。国産卵を使用し、国内製造という点も原産国が気になる方には安心感がありますよね。大容量なのでコスパ抜群。唐揚げやエビマヨはもちろん、ポテトサラダやサンドイッチなど幅広く活躍してくれます。

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