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【崩し豆腐としいたけのお味噌汁】生姜とごま油香る♪

3,223 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

木綿豆腐:1/2丁
長ねぎ:1/2本
しいたけ:2個
ごま油:小さじ1
しょうがチューブ:2~3cm
[A]水:400ml
[A]ほんだし:小さじ1
味噌:大さじ2

【作り方】

(1) 長ねぎは小口切り、しいたけは4等分に切る。
(2) 小鍋にごま油を中火で熱し、①としょうがチューブを加えて1〜2分炒める。 【A】を加えて煮立たせ、木綿豆腐を手で一口大にちぎって加え再び煮立てば2〜3分煮る。
(3) 火を止め、味噌をとく。

レシピのポイント

●ごろっと入った具材で食べ応えが出ます。豆腐としいたけに長ねぎなので短時間で火が通りパパッと作れます。
●具材がシンプルな分、ごま油としょうがで風味よく仕上げています。

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