【筍・人参・蒟蒻のきんぴら】ご飯によく合う甘辛味！お弁当にも

【作り方】

（下準備） こんにゃくは細切りにして熱湯で２分くらい沸騰させてアク抜きする。

（１） 筍（下茹で済）と人参も細切りにする。

（２） フライパンにごま油を入れ、水気をきったこんにゃく、カットした筍と人参を入れ強めの中火で炒める。

（３） 水分が飛んで全体に油が回って火が通ったら（人参が柔らかくなったら）【A】を加えて炒め合わせ、仕上げにオイスターソースを加えて混ぜ合わせる。

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