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調味料2つで簡単!子どもも大好き♪【じゃこ入りたけのこご飯】

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  • 料理メディアNadia
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【材料・3人分】

たけのこ:150g
┗ あく抜き済
にんじん:1/4本
┗ 30g
ちりめんじゃこ:20g
米:2合
[A]白だし:大さじ3
[A]みりん:大さじ1
水:適量

【作り方】

(1) たけのこは食べやすい大きさに切る。にんじんは細切りにする。米は洗ってザルにあげ、水気を切る。
(2) 炊飯釜に米を入れ、【A】を加えたら、2合の目盛りまで水を注ぎ、軽く混ぜる。
(3) たけのこ、にんじん、ちりめんじゃこをのせて炊飯する。
(4) 炊き上がったら、しゃもじで底からふんわり混ぜる。

レシピのポイント

◎ 白だしは10倍濃縮のものを使用しています。
◎ たけのこは水煮でも代用できます。
◎ ちりめんじゃこの旨みと塩気で味が決まります。薄い場合は塩で調整してください。
◎ 混ぜるときは切るようにふんわり混ぜるとベチャつきません。
◎ お好みで三つ葉を加えるのもおすすめです。
◎炊飯器は5.5合炊きを使用しています。他の炊飯器を使う場合は説明書をご確認のうえ、分量の調節をお願いいたします。

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