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悪魔的に美味い!豚バラキャベツ炒め

535 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・3人分】

豚バラ肉:400g
┗ 豚こま肉でも可
キャベツ:1/2玉
┗ 約400g
片栗粉:大さじ2
塩こしょう:5振り
ごま油:大さじ2
サラダ油:大さじ1
ブラックペッパー:適量
[A]鶏ガラスープの素:小さじ2
[A]醤油:大さじ2
[A]酒:大さじ3
[A]味噌:大さじ1
[A]砂糖:大さじ1
[A]おろしにんにく:小さじ1

【作り方】

(下準備) 豚バラ肉を5cm各に切り、塩こしょう、片栗粉をかける。【A】を合わせておく。
(1) フライパンを中火で温め、ごま油を入れ豚バラ肉を加えて炒める 。
(2) キャベツを角切りにして、サラダ油を絡めてレンジで500w2分で温める。
(3) 豚肉に火が通ったらフライパンにレンジで温めたキャベツを入れ、強火で炒める。
(4) 【A】を回しかけて全体に絡め、ブラックペッパーを適量加える。

レシピのポイント

・豚バラは片栗粉をまぶしてから焼くとジューシーに仕上がり、タレもしっかり絡んでくれます。
・タレは先に混ぜ合わせておくとスムーズに仕上げられます。
・豚バラの代わりに豚こま切れ肉でもおいしく作れます。

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