新ごぼうで作る【チキンチキンごぼう】

【作り方】

（下準備） 新ごぼうは乱切りにして水にさらしておく。 鶏もも肉は少し小さめに切り【A】を揉みこんでおく。 ●ごぼうと鶏肉を同じ形にするというイメージで

（１） ごぼうの水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。 鶏肉も同じようにしておく。

（２） 170°くらいの油でごぼうを3~4分揚げ、カリッとしたら取り出し油を切る。 続いて鶏肉も入れ、時々返しながら4分程度揚げる。

（３） フライパンに【B】を入れ、ひと煮立ちさせる。

（４） ③に②を入れてとろみがついたら完成☆

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