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旬のニラでパパッと!【甘辛にらダレチキン】

1,384 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

鶏もも肉:1枚
ニラ:3本
片栗粉:大さじ1
ブラックペッパー:適量
いりごま:適量
[A]焼肉のたれ:大さじ3
[A]コチュジャン:大さじ1
[A]水(または酒):大さじ1

【作り方】

(1) ニラは1cm幅に切る。
(2) 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
(3) フライパンに油を大さじ1(分量外)をひき、皮目から焼く。
(4) 両面こんがり焼き火が通ったら、ニラと【A】を入れさっと煮からめる。 お皿に盛り、ブラックペッパーといりごまをちらす。

レシピのポイント

・鶏肉に片栗粉をまぶして焼くことで、たれがしっかり絡みやすくなります。
・ニラは最後に加えてさっと火を通すことで、シャキッとした食感と風味が残ります。

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