【鮭とじゃがいもと白菜の豆乳みそスープ】栄養たっぷり幸せの味

【作り方】

（下準備） スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

（１） ・生鮭(切り身)はひと口大に切り、【A】を全体にまぶす。 ・じゃがいも、白菜はひと口大に切る(白菜の芯に近い部分は小さめに切る)。 ・耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で5分加熱する。

（２） 鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱し、鮭を皮目から入れて両面に焼き色がつくまで焼く。

（３） 一度取り出し、じゃがいも、白菜を入れて弱めの中火で炒め、塩をふり、さらに30秒ほど炒める。

（４） 【B】を加え、沸騰し始めたら、弱火にしてフタをせず、5分ほど煮込む。鮭を戻し入れ、ひと煮立ちしたら米粉を加えてとろみを調節する。

（５） みそを加えて、味を調える。

（６） サーモススープジャーの湯を捨て、5を注ぐ。お好みでを粗びき黒こしょうをふり、青ねぎ(小口切り)を散らす。

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