濃厚ねっとり！冷凍たまごの醤油漬け

【作り方】

（下準備） みりんを深めの容器に入れ電子レンジで600Wで1〜2分加熱、もしくは鍋に入れ煮切りし冷ましておく。

（１） たまごをジプロックまたはポリ袋に入れ、一日冷凍する。

（２） 袋から出し流水につけながら、ヒビの入ったところから殻をむく。

（３） 冷蔵庫で自然解凍をする。 ※早く解凍したい方は、電子レンジ解凍機能を使用してもよい。

（４） 黄身だけを綺麗に取り出す。

（５） 煮切りしたみりん、醤油を混ぜ合わせ、昆布を加え4の黄身を漬け込む。 ※できるだけ黄身が浸かるくらいの容器でお作りください。 満遍なく味が染みます。

（６） そのままでもお召し上がりいただけますし、ごはんのお供としてもお召し上がりいただけます。 鰹節と一緒にいただいたり、おにぎりにしたり色々アレンジ可能です。

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