【白菜と鶏つくねと厚揚げのうま煮】楽ウマ早っ♪ワンパン

【作り方】

（下準備） ポリ袋に厚揚げを一口台にちぎって入れ、片栗粉を加えて振ってまぶす。

（１） フライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉を置き、下味【A】を上から振りかける。 その周りに、 ・太ネギをキッチンバサミで斜め薄切りにして入れる。 ・しめじは石突を切り落とし、バラバラにして入れる。 ・白菜の白い部分を削ぎ切りにして加える。

（２） 弱目の中火にかけ、フタをして4〜5分蒸し焼きにする。

（３） 下面に焼き色がついた鶏ひき肉は裏返し、木べらやターナーの先で一口大に切り分ける。 フライパンの中にスペースを作り、厚揚げを広げて両面焼き付ける。

（４） 白菜の葉の部分を食べやすい大きさにちぎって加え、フタをして再び2〜3分加熱する。

（５） 調味料【B】を加えて味付けしたら出来上がり。 そのまま食べても、ご飯に乗せて丼ものにしても美味しいです。

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