冷蔵庫にあるもので絶品ミネストローネ

【作り方】

（１） じゃがいも、玉ねぎは1㎝角に切る。にんじんは1㎝より小さめの角切り、キャベツは細切りにする。ウィンナーは輪切りにする。

（２） 鍋にオリーブオイルを弱めの中火で熱し、ウィンナー、玉ねぎ、にんじんを入れ3分ほど炒める。

（３） じゃがいもとキャベツ、おろしにんにくを加えて2分ほど炒め合わせたら、カットトマト缶を加え木べらなどで混ぜながら弱火で3分炒め煮する。

（４） 【A】を加えて混ぜたら、蓋をして弱火で時々混ぜながら10分ほど煮込む。余熱で5分おき、必要であれば塩で味を調える。 器に盛り、あれば乾燥オレガノ（または乾燥バジル）をふる。

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