【めんつゆ無しでもOK】トマトとオクラの夏野菜そうめん

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そうめん：2束
トマト：1個
オクラ：4本
大葉：2枚
ツナ缶：1缶
[A]白だし：大さじ4
[A]ポン酢：大さじ2
[A]ごま油：小さじ2
お湯：分量外

（１）トマトを2㎝角に切る。大葉は千切りにする。

（２）手のひらに塩を付けてオクラを板ずりする。水で洗い流し水気を切る。へたの先端とガクを包丁で取り除いた後、耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして、500wの電子レンジで約1分加熱する。加熱後は冷めてから、1㎝幅の輪切りにする。

（３）たっぷりのお湯を沸かし、そうめんを袋の表記時間通りにゆがき、ざるに上げる。

（４）ボウルにトマト、オクラ、ツナ缶、【A】を入れて、混ぜ合わせる。

（５）そうめんを皿に盛り、4をかける。大葉を盛り付けて完成。

オクラの代わりにきゅうりでも作れます。

めんつゆがあれば、白だし、ポン酢の代わりに使えます。

そうめんは時間が経つと固まりやすくなるため、早めに食べるのがおすすめです。

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