【鶏ささ身とキャベツのみそだれうどん】食べごたえ満点♪

【作り方】

（１） 鶏ささ身は筋を除き、縦に切り込みを入れて開き、厚みを均一にする。 耐熱皿にのせて酒をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に2分かける。上下を返し、再びラップをして1分かけて火を通す。

（２） キャベツはせん切りにする。 しょうがはすりおろす。

（３） 小さめのボウルに【A】を入れ、①の鶏ささ身の蒸し汁大さじ1〜2、②のしょうがを加えて混ぜる。

（４） ①の鶏ささ身は粗熱がとれたら細く裂く。

（５） 鍋にたっぷりの湯を沸かしてゆでうどん（又は冷凍うどん）を入れ、袋の表示時間通りにゆでる。

（６） ゆで上がったうどんの湯をよくきって器に盛り、キャベツ、鶏ささ身の順にのせ、③のみそだれをかける。

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