予約の取れない大衆酒場の🍺スタミナ味噌漬け鶏ちゃん焼き😋

【作り方】

（１） 鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて【A】に1時間以上漬ける。 ✅別の容器でAを混ぜ合わせて味噌を溶かしてから、ポリ袋に入れて肉に揉み込みます。

（２） キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、にんにくはヘタを切り取る。

（３） フライパンに①の鶏肉(たれもすべて)、にんにくを入れ、強火でこんがり焼き色を付けて焼く。 ✅鶏肉の皮を下にして丁寧に並べてから、火をつけて焼き始めます。 ✅最初に皮を強火でしっかり焼いて焦がすと◎

（４） キャベツ、にんじん、輪切り唐辛子、サラダ油(大さじ1、分量外)を加え、強火で2～3分炒め合わせる。

（５） 器に盛り、粉山椒をふりかける。 ☆味噌には山椒が最高🤭💕

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