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作業5分【牛乳寒天】甘さひかえめ♪さっぱりつるん

4,824 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料・4人分】

粉寒天:4g
砂糖:40g
┗ 甘さ控えめなので普通の甘さにしたい場合は60g
水:200ml
牛乳:350ml

【作り方】

(下準備) 牛乳をレンジ600w3分加熱する。
(1) 鍋に粉寒天、水を入れ、強火にかける。 沸騰したら弱火にして2分間かき混ぜる。 砂糖を入れて1分かき混ぜて溶かす。
(2) 砂糖を入れて1分かき混ぜて溶かす。
(3) 牛乳を入れ、よくかき混ぜる。火を消す。
(4) 一旦濾す。
(5) 水で濡らした型に液を入れて、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成。

レシピのポイント

Q甘さ控えめですか??普通の甘さがいいです。
Aですよね、わかります。普通の甘さにするには砂糖の量を1.5倍(60g)にしてください。
フルーツINやフルーツソーストッピングもおすすめ。

焼き菓子を作る時に砂糖を減らすのはご法度だけど、寒天スイーツは砂糖はいくらでも減らせるので、お好きな量のお砂糖で作ってください。

Q型のお勧めは?
A型はなんでもOK。プリンカップやカヌレ型がおすすめです。なければマグカップやタッパー、牛乳パックでも。

Qコツは?
A寒天をきちんと溶かすこと。

Q漉すの面倒です!
A漉さなくてもできるけど、寒天の溶け残りと牛乳の膜が気になるので、漉したほうが口当たりがよいと思います。

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