肉料理やBBQなどのソースに【チミチュリ】

【作り方】

（下準備） イタリアンパセリは葉と茎の部分を手でちぎって取り除き、葉の部分のみを使う。

（１） 全ての材料イタリアンパセリ、オリーブオイル、赤ワインビネガー、ドライオレガノ、すりおろしにんにく、塩、ブラックペッパーを、ブレンダーなどで混ぜ合わせる。 又はイタリアンパセリを包丁で細かく刻み、他の材料と混ぜ合わせる。 清潔な容器に保存すれば冷蔵庫で2-3日保存可能。

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