【ワンパン・ボロネーゼ】まるで洋食店♪

【作り方】

（１） フライパンに鶏ももひき肉、【A】を入れ、ゴムべらで練り混ぜる。 直径15cmほどの平らな円形に広げ、5分ほどおく。

（２） 玉ねぎ、にんにく、ホワイトマッシュルームはみじん切りにする。 これらを①のひき肉の上にのせ、弱めの中火にかける。 フライパンが温まったらふたをし、ひき肉に焼き色がつくまで4分ほど蒸し焼きにする。

（３） オリーブ油を加えて中火にし、ひき肉を小さめの一口大にほぐしながら3分ほど炒め、取り出す。

（４） ③のフライパンに【B】を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にする。 スパゲッティを加え、煮汁をかけながらスパゲッティを沈め、ふたをして袋の表示時間より30秒ほど長く煮る（1分ほど煮たらスパゲッティをほぐす）。

（５） ③のひき肉と野菜を戻し入れて火を強め、混ぜながら汁気をとばすように煮て、スパゲッティが好みの固さになったら火を止める。 バターを加えて混ぜながら溶かし、味をみて足りないときは塩でととのえる。

（６） 器に盛ってパセリのみじん切りをちらし、好みで黒こしょうと粉チーズをふる。

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